Mantar Kurabiye (Mantarlı Değil :))

Eylem'in ısrarları neticesinde girdim internete 'mantar kurabiye' tarifini aradım. Ertesi gün aldığım yorumlar mı? Hmmmm, eline sağlık çok güzel olmuş:) İşte tarifi;

Mantar Kurabiye

Malzemeler:
1 paket margarin
2 adet yumurta
400 gr Mısır Nişastası (2 paket)
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı un
1 paket Kabartma Tozu



Yapılışı:
2 adet yumurtayı,1 paket oda sıcaklığında margarini ve 1 su bardağı pudra şekerini karıştırıyoruz. Daha sonra mısır nişastasını,1 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu harcımızın içine ekliyoruz. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene dek yoğuruyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz. Tepsiye diziyoruz. Yuvarlak küçük bir şişe kapağını kakaoya batırıyoruz (ben tuzluk kapağımı kullandım). Sonra küçük hamur topunun üzerine bastırıyoruz. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında (175 derece) kurabiyelerin üzeri çok hafif pembeleşene dek pişiriyoruz. Afiyetle yiyoruz...